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Concentración del sustrato

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*Enzima:

Catalizador orgánico coloidal producido por los seres vivos y capaz de actuar fuera de la célula, que acelera o provoca las reacciones químicas del metabolismo, disminuyendo la energía de activación. Químicamente son todas proteínas. Se recuperan al final de la reacción, por lo que una pequeña cantidad de Enzima puede provocar la transformación de una gran cantidad de Sustrato. Son altamente específicos, en cuanto al sustrato sobre el que actùan y a la reacción que catalizan. Sigue leyendo →

Concentración del sustrato

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7.4 FACTORES QUE MODULAN LA ACTIVIDAD Enzimática

A)

Inhibidores

Son sustancias que disminuyen la velicidad de reacción. Son  de dos tipos: 

Reversibles

Su uníón con el enzima es temporal y la actividad enzimática se puede recuperar. Puede ser dos tipos: comparativas, son moléculas con una conformación muy parecida a la del sustrato;
No competitiva, el inhibnidor se une en otra regíón distinta del centro activo y provoca un cambio en la conformación de la enzima que da lugar a una disminución Sigue leyendo →