Lípidos:
Suelen en recibir el nombre de grasas
Son insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos (cloroformo, éter, bercero, acetona) Alta viscosidad baja densidad. Formado por C1H1O. Menor porción de oxígeno que de glúcidos. Químicamente son derivados de los ácidos grasos y los isoprenos.
Tipos
Lípidos saponificables
Ácidos grasos, triacilglicendos, ceras y lípidos de membrana o onfipaticos (glicerdipidos y esfinglipidos)
Lípidos insaponificables
Esteroides (Colesterol) terpenos. Sigue leyendo