1.Els aminoàcids: Son compuestos orOnicos sencillos de bajo peso molecular, que al unirse entre sí forman las proteínas. Químicamente, están compuestos por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Se caracterizan por poseer en su molécula un grupo carboxilo (-COOH), un grupo amino (-NH2) y una cadena lateral o grupo R, todos ellos unidos covalentemente a un .Tomo de carbono denominado carbono a (Ca). Todos los aminocidos responden a esta fórmula general: H2N-CHR-COOH. Se nombran de acuerdo Sigue leyendo →