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Biología Celular y Molecular

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Los lípidos:


compuestos formados por C,H,O, muchos contienen ácidos grasos.

Grasas

Formadas por la unión de un trialcohol, el glicerol o glicerina. Saturadas: abundan en los animales y suelen ser solidas a temperatura ambiente.

Insaturadas

Aceites vegetales, líquidos a temperatura ambiente.

Ceras

Un monoalcohol en cadena larga que se une a un ácido graso.

Fosfolipidos:

formados por una molécula de alcohol, dan lugar a una estructura bipolar.

Esteroides

Derivados de una estructura compleja formada Sigue leyendo →