Archivo de la etiqueta: Ácidos

Composición Química del Vino: Compuestos y Propiedades

Posted on por

Composición Química del Vino

Azúcares

Segundo componente más importante, sustancias constituidas por C, H2 y O2, las más importantes son glucosa, fructosa y arabinosa. La formación de azúcares se debe a la función de fotosíntesis, estos fenómenos suceden en los órganos verdes de la vid, hojas y fruto antes del envero.

3 fases:

  1. Hasta fin del envero la concentración de azúcares aumenta progresivamente en todos los órganos herbáceos.
  2. Durante la maduración estos disminuyen acumulándose en Sigue leyendo →

Electrólisis y pilas electroquímicas

Posted on por

1) Electrólisis de Ni(NO3)2

a) ¿Cuántos gramos de níquel metálico se depositarán en el cátodo? La expresión matemática de las leyes de Faraday es: m = (Meq· I·t )/96500 donde, I= 2’5 A; t= 2 x 3600 = 7200 s. Calculemos la Meq(Ni) = Ma(Ni)/2 = 58’7/2 = 29’35 g Sustituyendo los valores anteriores en la expresión de Faraday, se obtiene: m = ( 29’35 x 2’5 x 7200)/96500 = 5’47 g de Ni

b) ¿Cuántos moles de electrones se han necesitado? Utilicemos la semirreacción de reducción Sigue leyendo →