VitaminaD
Calciferol por su papel en el paso del calcio a los huesos, se ingiere en forma inactiva, se transforma en forma activa bajo la piel con la luz solar. Terpenos:Derivan del hidrocarburo isopreno, importantes en los vegetales, forman pigmentos y aceites esenciales.
Enlace Peptídico
Se llama enlace peptídico al enlace químico que se establece entre el grupo carboxilo de un amino y el grupo amino de otro aminoácido,estos enlaces donde se pierde una molécula de agua permite la formación de los memcionados péptidos y de las proteínas.
Teoría Celular
La teoría celular postula que la célula es la unidad fundamental de los seres vivos, desde los más sencillos (microorganismos) hasta los organismos superiores más complejos (animales y vegetales), tanto en lo que se refiere a su estructura como a su función.Actualmente, la teoría celular se resume en los siguientes puntos:- Todos los organismos vivos están compuestos por células.- La célula es la unidad estructural y fisiológica de los seres vivos.- Las células constituyen las unidades básicas de la reproducción: cada célula procede de la división de otras células preexistentes, siendo idéntica a estas genética, estructural y funcionalmente.- La célula es la unidad de vida independiente más elemental.
ciclo de Krebs:ES un ciclo metabólico de importancia fundamental en todas las células que utilizan oxígeno durante el proceso de respiración celular, en estor organismos aeróbicos el ciclo de krebs es el anillo de conjunción de la rutas metabólicas responsables de la degradación y desasimilación de las carbohidratos,grasas, y las proteínas en anhídrido carbónico y agua con la formación de energía química. El ciclo de krebs es una ruta metabólica anfibólica, ya que participa tanto en procesos catabólicos como anabólicos, este ciclo proporciona muchos precursores para la producción de algunos aminoácidos, como el cetoglutarato y el oxalacetato así como otras moléculas fundamentales para la célula.
Transporte pasivoEs pasivo porque la célula lo realiza sin consumo de energía. Es espontáneo, a favor de un gradiente de concentración. Las moléculas pasan porque la membrana es permeable al agua y a sustancias polares. El transporte será más rápido cuanto más pequeñasea la molécula. Puede ser por varios mecanismos: Difusión simpleSi las moléculas son solubles en la membrana (por ejemplo, el oxígeno, el nitrógeno o el CO2), pueden atravesarla directamente. Si se trata de moléculas polares u otros iones, pueden pasar a través de proteínas de canal o canales membranosos, que permiten su paso a una velocidad superior a su difusión a través de la membrana.
Es un caso particular de difusión simple, que consiste en que el agua pasa a través de membrana según el gradiente de concentración. Se desplazará desde el medio con menor concentración al de mayor concentración hasta que las concentraciones de las disoluciones se equilibren.Difusión facilitadaTambién se produce a favor de gradiente. Intervienen unas proteínas de membrana denominadaspermeasas o proteínas transportadoras o “carriers” que se unen a la molécula, cambian su conformación, y la transportan hasta el otro lado de la membrana, donde recuperan su conformación original. Los glúcidos, aminoácidos y nucleósidos tendrían este tipo de transporte.CERAS
Son ésteres de un ácido graso de cadena larga y un monoalcohol, también de cadena larga. Los dos extremos de la cadena tienen naturaleza hidrófoba, luego son prácticamente insolubles en agua. Funciones: Protección. Revestimiento. – En vertebrados recubren e impermeabilizan piel, pelo y plumas. – En insectos forman parte del exoesqueleto. – En plantas forman una película que recubre tallos jóvenesFOSFOLÍPIDOS–
Están constituidos por glicerina esterificada en el C3 con un ácido fosfórico y en los C1 y C2 con ácidos grasos. Son, por lo tanto, saponificables. – Los fosfolípidos son moléculas anfipáticas: tienen una parte polar hidrofílica (grupo fosfato y sustituyentes polares que se unen a él) y una parte apolar hidrofóbica (ácidos grasos que esterifican la glicerina). Este carácter anfipático los hace idóneos para formar parte de la estructura de las membranas celulares. Ejemplos: lecitina y serinaÁCIDOS GRASOS
Son ácidos orgánicos monocarboxílicos de fórmula CH3-(CH2)n-COOH con número par de átomos de carbono. Saturados: No tienen dobles enlaces. Son sólidos a temperatura ambiente. Ejemplo: ácido palmítico, ácido esteárico. Insaturados: Tienen dobles ó triples enlaces. Son líquidos a temperatura ambiente. Monoinsaturados: Una sola insaturación. Ejemplo: ácido oléico. Poliinsaturados: Varias insaturaciones. Ejemplo: ácido linoleico. Propiedades físicoquímicas de los ácidos grasos. 1. Son anfipáticos. Poseen una zona polar, de carácter hidrófilo, que contiene el grupo carboxilo (-COOH), y otra apolar, hidrófoba que es la cadena carbonada. 2. Reaccionan con alcoholes, formando ésteres y liberando agua. Se hidrolizan en presencia de álcalis en reacciones de saponificación, formando jabones. 3. Punto de fusión directamente proporcional al número de carbonos e inversamente proporcional al número de insaturaciones. 4. Proporcionan energía por su oxidación en las mitocondrias.
ESTEROIDES
Derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno. Esteroles: formados por un grupo hidroxilo en el carbono 3. Colesterol: forma parte de la membrana plasmática y le da estabilidad, resistencia y mantiene su fluidez. Vitamina D: regula la absorción del calcio. Su carencia produce raquitismo. Hormonas esteroideas. Derivan del colesterol. Tienen carácter hidrofóbico que les permite atravesar libremente las membranas, ya que se unen a receptores citoplasmáticos y actúan en el ADN, activando genes o modulando la transcripción. Hormonas sexuales: testosterona, estrógenos y progesterona.Hormonas de la corteza suprarrenal: Aldosterona y cortisol. Ácidos biliares: Ácido cólico y desoxicólico: componen la bilis provocando una emulsión de grasas
Antígeno y anticuerpo
Se entiende como antígeno (Ag) cualquier molécula que puede ser reconocida específicamente por cada uno de los componentes del sistema inmunológico. En un sentido más estricto, el antígeno es cualquier molécula capaz de inducir la producción de anticuerpos específicos y la activación de linfocitos T, también preciso
Los anticuerpos (Ac) son un grupo de moléculas séricas que producen los linfocitos B.
Los diferentes tipos de anticuerpos tienen una estructura básica común a todos ellos, pero el sitio por el que se unen al antígeno es específico de cada uno; la parte de la molécula que se une al antígeno se denomina regíón Fab, mientras que la zona que interactúa con otros elementos del sistema inmunológico se denomina regíón Fc.