Producción y Proceso Productivo

Producción

Mediante la producción se crea o aumenta la utilidad de los bienes y servicios para satisfacer necesidades humanas.

Tipos de Producción

• Producción económica: Elaboración de bienes y servicios con la finalidad de que sean adquiridos por las familias y satisfagan sus necesidades.
• Producción teórica: Combinar una serie de factores productivos y procedimientos para obtener un determinado output.
• Producción como resultado del proceso productivo: Cantidad de outputs obtenidos a partir de un determinado proceso productivo durante un periodo de tiempo.

Proceso Productivo

Secuencia de actividades necesarias para elaborar un determinado producto. Para conseguir un producto, la empresa necesita contar con factores de producción: recursos naturales, capital y recursos humanos.

Fases del Proceso Productivo

• Inputs/Entradas (recursos naturales)
• Proceso productivo (producto semielaborado/residuos)
• Outputs/Salidas (producto final)

Clasificación de un Proceso Productivo (Inputs-Tecnología-Outputs)

Según el Procedimiento Productivo

• Producción manual: Realizada por el esfuerzo humano.
• Producción mecanizada: Equilibrio entre mano de obra y máquinas.
• Producción automatizada: Actividad humana reducida.

Según el Horizonte Temporal

• Producción continua: Flujo productivo continuo sin interrupciones.
• Producción intermitente: No requiere continuidad.

Según la Diferencia del Producto

• Producción simple: Se obtiene un solo producto final.
• Producción múltiple: Se obtienen diversos productos diferentes.

Según la Forma de Satisfacer la Demanda

• Producción por procesos: El producto se desplaza por los talleres.
• Producción en posición fija: El producto está quieto y son las máquinas y trabajadores quienes se desplazan.

Tecnología e Innovación Tecnológica

Tecnología

Conjunto de conocimientos y procedimientos que permiten obtener un producto nuevo o mejorar un determinado proceso productivo.

Innovación

Acto por el cual se introduce por primera vez un cambio técnico determinado en una empresa.

Tipos de Innovación

• Innovación de producto: Mejorar un determinado producto o elaborar uno nuevo.
• Innovación de proceso: Introducción de nuevos procesos o modificación de los ya existentes incorporando nuevas tecnologías.

Investigación, Invención, Desarrollo e Innovación

Investigación

• Investigación básica: Conjunto de conocimientos científicos.
• Investigación aplicada: Trabajos originales con el objetivo de adquirir conocimientos científicos nuevos orientados a un objetivo práctico.

Invento

Producto nuevo fruto de la investigación aplicada.

Desarrollo

Se experimenta el método de fabricación adecuado para poder producir el invento en grandes cantidades y con fiabilidad absoluta.

Innovación

Si el resultado es eficaz y viable, se acometen las inversiones necesarias para producir en serie y vender al mercado.

La Función de Producción

La producción mide el rendimiento de la misma.

Producción de un Factor de Producción

Es la cantidad de producción de un bien que se le imputa a una unidad de factor de producción.

Productividad Global

Es la relación que hay entre la cantidad total producida y la cantidad total de factores empleados.

La Gestión de la Producción

Planificar, organizar, gestionar y contratar la transformación de factores productivos en productos.

Factores a Considerar en la Gestión de la Producción

• Capacidad productiva máxima de la empresa.
• Nivel de demanda del producto en el mercado.
• Estructuras y diseño del sistema de producción.
• Oportunidades y amenazas procedentes del entorno.

La Empresa y la Protección del Medio Ambiente

Importancia de la Protección del Medio Ambiente

• Normativa: La legislación es cada vez más restrictiva e incluye una creciente responsabilidad civil, penal y administrativa.
• Sociedad: El deterioro del medio ambiente afecta a la imagen de la empresa y produce prejuicios económicos.
• Factores económicos: La atención al medio ambiente puede contribuir a incrementar y enriquecer las ventajas competitivas.
• Ética empresarial: Los empresarios y directivos asumen valores éticos y de conciencia medioambientales.

La Función de Aprovisionamiento

Aprovisionamiento

Comprar las materias primas necesarias para producir bienes y servicios que ofrecer en el mercado a los consumidores. Su objetivo es suministrar los materiales necesarios para fabricar los productos que ha de comercializar, así como organizar las diferentes existencias.

Compras

Comprar materiales y productos que necesitan el departamento de producción y comercial.

Almacenamiento

Es necesario para guardar los productos comprados.

Gestión de Inventarios

Determina la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos.

Ciclo de Aprovisionamiento

Ciclo de una Empresa Privada (Ejemplo: Zara)

• Compras
• Producción
• Ventas

Ciclo de una Empresa Comercial (Ejemplo: Mercadona)

• Compras
• Venta

Existencias, Stocks o Inventarios

Materiales que una empresa tiene depositados en sus almacenes para atender a las funciones de fabricación y ventas.

Tipos de Existencias

• Materias primas: Mediante su transformación o elaboración se destinan a formar parte de los productos elaborados.
• Productos semielaborados: Producto terminado cuyo proceso de producción no ha sido completado al 100%.
• Productos acabados/mercancías: Materiales comprados por la empresa y destinados a la posterior venta.
• Otros aprovisionamientos: Elementos incorporados.
• Subproductos, residuos y materias recuperables.