La producción en las empresas
La producción es el conjunto de actividades que desarrollan las empresas para elaborar o distribuir los bienes y/o prestar servicios que satisfacen las necesidades de los potenciales clientes.
Recursos productivos y empresa
En la producción intervienen:
- Los recursos productivos: capital, tierra y trabajo: (INPUTS). Estos recursos conllevan los llamados COSTES DE PRODUCCIÓN.
- La propia empresa.
- Los bienes o servicios producidos (OUTPUTS), con un valor de producción.
- La tecnología utilizada, que establece en qué proporción se deben utilizar de un modo óptimo estos recursos productivos. Los bienes intensivos en trabajo son producidos manualmente o con poca mecanización; los intensivos en capital suponen un alto grado de automatización.
Objetivos del área de producción
Los objetivos del área de producción son:
- Eficiencia: supone MAXIMIZAR la producción para un nivel dado de factores productivos iniciales: dicho coloquialmente, “exprimir el limón al máximo”.
- Eficacia: alcanzar los niveles exigidos en cantidad y tiempo.
- Calidad
- Flexibilidad: tener un alto grado de capacidad de adaptación a los cambios.
La función de producción: eficiencia en la producción
La función de producción determina la cantidad de producto que se obtiene a partir de una cantidad determinada de factores productivos para cada nivel tecnológico.
Estrategias para incrementar la eficiencia
Las estrategias para incrementar la eficiencia son:
- Aumentar el valor de la producción: realizando inversiones que nos permitan alcanzar el tamaño mínimo eficiente, diferenciándose de la competencia y posicionándose de forma favorable en el mercado.
- Reducir el valor de los consumos necesarios para producir, modernizando las inversiones, controlando todo el proceso productivo y asegurándose el aprovisionamiento más económico.
El control de aprovisionamiento
Aprovisionar una empresa significa adquirir las mercancías necesarias e inventariarlas.
Un inventario es el conjunto de mercancías o existencias almacenadas que permiten continuar con el proceso productivo sin interrupciones y el abastecimiento del mercado.
La inversión en I+D+i
La inversión en I+D+I busca mejorar el producto (mejora de la posición competitiva) o mejorar el proceso (reducción de costes).
La calidad en la producción
La calidad es el conjunto de características que el mercado percibe como adecuadas para el consumo. Es una variable muy subjetiva.
La programación temporal de la producción
GRÁFICO DE GANTT
Es un procedimiento que consiste en representar en el eje horizontal el tiempo y en el vertical las actividades que lo integran.
TÉCNICAS PERT
El grafo-PERT es un gráfico en el que se representa el proceso de realización del proyecto como una secuencia de estados de ejecución y de actividades.