Nombra el tipo de interacción que Realizan las moléculas de agua entre sí en disolución y explica en qué Consisten. ¿Qué se entiende por sustancias hidrófobas e hidrófilas? 1 punto. Enlace de hidrógeno. Dos oxígenos comparten Un hidrógeno. Solubles e insolubles en agua.

Nombra y explica razonadamente dos Propiedades físico-químicas del agua que sean de

importancia biológica.

Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas debido a los puentes de hidrógeno

Elevada tensión superficial, su superficie opone una gran resistencia a Romperse, a que se separen las moléculas

Elevada fuerza de adhesión

. Depende de la adhesión de las moléculas de Agua a las paredes, como la cohesión entre ellas

Elevado calor especifico, el agua puede absorber grandes cantidades De calor, mientras que su temperatura solo se eleva ligeramente

Elevado calor de vaporizaron

. Para que el estado liquido pase a gaseoso, Hay que romper todos los puentes de hidrógeno

Alta conductividad

El calor se distribuye fácilmente por toda la masa de Agua, evitando el calor en un determinado punto

Mayor densidad en estado liquido que en Estado sólido

. Explica que el hielo Flote en el agua.

Elevada constante dieléctrica

. El agua es un gran medio disolvente de compuestos Iónicos y de compuestos covalentes polares.

Transparencia

. Gracias a esta carácterística, es posible la vida de Especias fotosintéticas en el fondo de mares y ríos.

Bajo grado de ionización

De millones de moléculas de agua, solo una Se encuentra ionizada.

A)¿Qué es Una solución tampón o amortiguadora?

 A) Disolución formada por un ácido (o una base) débil y una sal del mismo; permite que las variaciones del PH sean Menores al variar la concentración de protones en la disolución.

 Sabiendo que el Principal tampón intracelular es el tampón fosfato monobásico/dibásico. Explica Razonadamente qué ocurriría sí en el interior de la célula se produjera una Sobreproducción de protones.

B) En caso de Que se origine una sobreproducción de protones, el ión HPO4 2- Puede aceptar un Protón y Transformarse en el ión H2PO4 – (la reacción se desplaza hacia la Izquierda) con lo que retira protones del medio y No se modifica el pH; todavía Podría aceptar un protón y transformarse en ácido fosfórico.

¿Por qué es tan Importante para los seres vivos mantener el pH en Valores próximos a la Neutralidad?

C)Si el pH varía de manera Significativa, algunas moléculas orgánicas, principalmente las proteínas Globulares y el ADN, pueden desnaturalizarse, perder su estructura Tridimensional nativa y sus propiedades con la Consiguiente pérdida de Actividad biológica.

¿De qué maneras Pueden presentarse las sales en la Materia viva? ¿Qué funciones desempeñan Según el modo en que se presentan? Pon un ejemplo de cada tipo.

D) En estado Sólido (precipitadas), no ionizadas; componentes de esqueletos y conchas Protectoras (fosfatos, Carbonatos…) Disueltas: en este caso se encuentran Disociadas y tienen diversas funciones, regulan el pH (disoluciones Amortiguadoras), participan en el equilibrio osmótico y el intercambio de Sustancias a través de las membranas Biológicas, los iones resultantes de su Disociación participan en fenómenos importantes como la contracción Muscular, La transmisión del impulso nerviosos, etc. (fosfatos, cloruros, diverso iones Metálicos…). Asociadas (ligadas) a compuestos orgánicos formando complejos Como fosfolípidos, nucleótidos, etc. 

2.- En la gráfica adjunta se Representa la variación del volumen de una célula frente al tiempo. La célula Fue colocada en un medio con alta concentración de sales a tiempo cero y a los 10 min fue transferida a un medio con agua pura. Describe con tus propias Palabras cómo varía el volumen frente al tiempo, en función del medio donde se Encuentre la célula. ¿Cuál es la razón del fenómeno observado en la gráfica? Explicado Brevemente.

El volumen de la célula disminuye en un medio Con alta concentración de sales y aumenta en agua pura. Medio hipertónico: Plasmólisis y medio hipotónico: turgencia.

Ósmosis

membrana semipermeable que El agua atraviesa para igualar las concentraciones.

¿Qué es la ósmosis? ¿Qué efectos Osmóticos se producen cuando las células animales o vegetales se enfrentan con Soluciones que tienen distinta osmolaridad?

 La ósmosis es el movimiento de las moléculas de disolvente desde un medio de menor concentración (hipotónico) Hacia un medio de Mayor concentración (hipertónico) cuando están separados por una membrana Semipermeable. La finalidad De la ósmosis es equilibrar la presión osmótica, y Por tanto las concentraciones de solutos, a ambos lados de la membrana Semipermeable. Se diferencia de la difusión en que esta es un movimiento de Partículas de soluto desde zonas de mayor Concentración hacia zonas donde la Concentración de solutos es menor

Al ser el medio interno de la célula hipertónico respecto al medio externo Se producirá salida de agua de la célula (exósmosis); la célula se deshidratará Y se arrugará (plasmólisis). Participa la membrana plasmática. 

7) Cuando células Que carecen de pared celular (sólo con membrana) se encuentran en una

disolución de Sales altamente concentrada, su tamaño disminuye y se arrugan. Por el Contrario,

en agua pura se Hinchan hasta explotar. ¿Como se explican estas dos situaciones?

Se debe explicar Que en los dos ejemplos el agua pasa al compartimiento de mayor fuerza iónica (mayor concentración).

La figura adjunta corresponde a una α- D-
glucosa (o lo que es lo

mismo, α- D-glucopiranosa):

¿A qué tipo de biomolécula pertenece?

Es un lípido y se clasifica en un monosacárido por ser un azúcar simple

Escribe la fórmula del disacárido maltosa sabiendo Que está compuesto por dos

moléculas de glucosa unidas mediante enlace α(1→4).

C12H22O11

¿Mediante que Enlaces se unen ambas moléculas?

O-glucosidico

Copia la tabla adjunta en tu hoja y Coloca en ella, en la casilla correspondiente, cada una de las siguientes Afirmaciones: Solo se encuentra en los animales. Es una cetosa. Es el azúcar de Mesa. Es una aldosa. Tiene función estructural. Tiene función de almacenamiento De azucares. Es una hexosa. Es un disacárido. Es una pentosa. Solo se encuentra En los vegetales.

Sacarosa Es el azúcar de Mesa// Es un disacárido

Celulosa Tiene función Estructural// Sólo se encuentra en los vegetales

glucógeno Sólo se Encuentra en los animales// Tiene función de almacenamiento de azúcares

 fructosa Es una cetosa //Es una hexosa

ribosa Es una aldosa// Es Una pentosa

En la membrana podemos encontrar Azucares. Separa en monómeros el disacárido que se adjunta y explica mediante qué Tipo de enlaces estaban unidos.

Enlace glucosídico, Concretamente ß 1à 6

El glucógeno y la celulosa son Hidratos de Carbono. Explica su estructura, su función y en qué tipo de células Se encuentran.

Glucógeno: Es un polisacárido de reserva Energética formado por cadenas ramificadas de glucosa;
No es soluble en Agua, por lo que forma dispersiones coloidales. Pueden encontrarse pequeñas Cantidades en ciertas células gliales del Cerebro.

Explica lo que son glucolípidos y Glucoproteínas.

Glucolípidos: Los glucolípidos son lípidos De membrana con carbohidratos en sus grupos de cabeza polar. Presentan la distribución Más asimétrica entre los lípidos de membrana, ya que se encuentran Exclusivamente en la monocapa externa de las membranas celulares, siendo Particularmente abundantes en la membrana plasmática. Ej: galactosa, Glucosa

Glucoproteínas: Las glucoproteínas o Glicoproteínas son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios Glúcidos, simples o compuestos.Ej: Segregaciones del hígado, tiroglubina.

15) La publicidad de cierto Producto lácteo dice “Si está preocupado por el colesterol y los

triglicéridos, le interesa saber Que existen dos tipos de grasas: las saturadas e insaturadas, siendo

estas últimas las más beneficiosas”.

A) ¿A qué tipo de biomoléculas hace Referencia el anuncio?

B) ¿Cómo son químicamente los ácidos grasos?

C) ¿Qué significa que son moléculas Anfipáticas?

D) ¿Qué significa que pueden ser Saturadas e insaturadas?

a)

Lípidos

B) Explicación De la estructura química, o bien fórmula general (CH3-(CH2)n-COOH), o bien Ejemplo. C) Moléculas anfipáticas: Presenta una parte hidrófila o polar y una Parte hidrófoba o apolar. D) Saturadas: no tienen dobles enlaces. Insaturadas: Con 1 ó más dobles enlaces.

La soja Constituye una excelente fuente de proteínas, además de contener glúcidos, Lípidos, vitaminas y minerales. En cierta bebida de soja se especifica que no Contiene colesterol y se detalla su contenido en grasas saturadas, Monoinsaturadas y poliinsaturadas.

¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen el colesterol Y las grasas?

Lípidos

Identifica los dos tipos de ácidos grasos que Hay en la molécula del recuadro adjunto.

1.D-glucosa/2.D- Fructosa/3.Ácido graso insaturado/5- Lactosa

Explica a Grandes rasgos (sin formulas) la estructura de los fosfolípidos de membrana. ¿Qué Hay presentes en esta estructura que las hace idóneos para formar membranas?

Se debe explicar que Tienen una cabeza polar derivada del glicerol y dos colas apolares formadas por Dos ácidos grasos. Las membranas esconden lejos del agua las colas apolares, Dejando expuestas las cabezas polares

¿Explica cuáles son las carácterísticas de los lípidos de membrana y de qué Manera estos lípidos forman membranas? ¿Qué fuerzas los mantienen unidos en las Membranas?

Son anfipáticos, presentan un extremo hidrófobo y otro hidrófilo, y tienden A disponerse a modo de bicapa. Mantenidas por interacciones hidrófobas.

¿Están las membranas únicamente compuestas por lípidos o poseen

algún otro componente? ¿De qué formas se insertan en la membrana?

Proteínas y azúcares. Se debe explicar la inserción de las proteínas de Acuerdo con el modelo de mosaico fluido y la uníón de azúcares a lípidos o Proteínas