Agricultura

Términos Generales

Agricultura de mercado: Aquella que dedica la producción a la venta. Se caracteriza por la especialización de pocos productos, elevada mecanización y el uso de técnicas modernas para abatir los costes de producción y la rápida comercialización.

Agricultura ecológica: También conocida como sostenible, aprovecha de forma racional y equilibrada los recursos naturales para producir, sin usar productos químicos.

Agroindustria: Establecimiento productivo que consiste en transformar las materias primas en productos semielaborados o elaborados. La mayoría están en manos de multinacionales, pero hay otras pequeñas que son la base de la industrialización endógena de áreas rurales.

Agroturismo: Turismo realizado en zonas rurales y basado en alojamientos de casas rurales en las cuales el turista puede participar en tareas cotidianas.

Arrendamiento: Régimen de explotación agraria en el cual el titular cede su tierra a cambio de una cantidad de dinero. Es independiente de los resultados de la explotación.

Biotecnología agraria: Conjunto de técnicas modernas basadas en la aplicación de los avances genéticos para obtener cepas y organismos de mayor crecimiento, resistentes a las plagas y con más nutrientes.

Bocage: Paisaje agrario rural, también llamado de campos cerrados, caracterizado por la presencia de vallas que delimitan las parcelas pequeñas y por un hábitat disperso, en casas de campo aisladas.

Concentración parcelaria: Agrupación de diversas fincas rústicas de extensión reducida con el objetivo de unificar y facilitar el cultivo.

Tipos de Cultivos

Cultivos de invernadero: Técnica de producción agrícola que consiste en el uso de estructuras fijas cubiertas de plástico que mantienen la temperatura constante, la humedad y otros factores ambientales, aceleran la maduración de plantas y posibilitan su recogida varias veces anuales.

Cultivos industriales: Productos agrícolas que requieren una transformación industrial previa a su consumo, y que se destinan a obtener productos de uso no alimenticio, como el algodón y el tabaco.

Enarenados: Cultivos obtenidos en zonas áridas utilizando una técnica apropiada para preparar suelos artificiales, compuestos de arcilla, estiércol y tierra. Con esto se consigue retener la humedad lo que permite avanzar la fecha de la recogida.

Monocultivo: Cultivo único de una especie vegetal en una determinada explotación agraria. Se relaciona con grandes plantaciones destinadas a la exportación.

Policultivo: Cultivo de varias especies vegetales diferentes en una explotación agraria. La diversidad de especies evita la proliferación de plagas y favorece la biodiversidad local.

Términos de Explotación y Paisaje Agrario

Desarrollo rural: Política agraria de la PAC que tiene como objetivo hacer más atractivas las zonas rurales: explotación agrícola y ramadera propia de las penillanuras del oeste peninsular y zonas de montañas, constituida a partir de bosques de encinas y de alcornoques.

Openfield: Tipo de paisaje agrario tradicional europeo, se caracteriza por largas parcelas independientes que no están separadas por vallados. En España, típico de los secanos del interior.

Paisaje agrario: Aquel profundamente transformado y humanizado para realizar actividades agrícolas y ganaderas, en la que destaca la división parcelaria entre otros.

Parcela de cultivo: Porción pequeña de terreno, considerada la unidad técnica económica de la explotación agraria y delimitada por una valla.

Transhumancia: Migración estacional del ganado para conseguir nuevos pastos.

Organismos y Políticas

PAC: Conjunto de normas comunes en materia agrícola de los países de la UE. Sus objetivos y métodos de actuación han cambiado a lo largo del tiempo. Actualmente reducen los precios para para mejorar la competitividad.

FEOGA: Se encargó hasta 2006 de financiar los gastos de la PAC y las subvenciones a agricultores (Política Europea de Orientación y Garantía Agraria).

FAOGA: Sustituye al FEOGA.

Pesca

Aguas jurisdiccionales: La zona marítima junto a la costa en la cual los estados tienen plena soberanía, llega hasta las 200 millas desde la costa. Los estados bañados tienen derecho exclusivo de explotación y ordenación de los recursos naturales.

Almadraba: Arte de pesca fijo, de grandes dimensiones, que se cala en bahías cerradas para la pesca del atún. Consiste en un sistema de redes verticales por las cuales el atún es conducido hasta una cámara final.

Acuicultura: Técnica de cultivo de especies acuáticas, peces, moluscos… tanto en ríos como en aguas marinas y con la finalidad comercial.

Calador: Área marítima apropiada para depositar redes por la abundancia de peces. Hay caladeros de altura y bajura. En España están sobreexplotados y presentan problemas de contaminación.

IFOP: Instituto Financiero de Orientación de la Pesca, uno de los fondos estructurales de la UE. Se creó para la consecución de los objetivos de la PPC, con la finalidad de ayudar a la reconstrucción del sector y fomentar el desarrollo de zonas costeras.

Cuotas de pesca: Participación que se asigna a una unidad operacional de la totalidad de las capturas admisibles en un periodo de tiempo.

Pesca de arrastre: Técnica que utiliza redes de arrastre, con forma de bolsa, que barren el fondo marino y recogen todo aquello que se encuentra, aunque solo se aprovechan algunas especies, en algunos países está prohibida.