ALIMENTACIÓN:
Proporciona al cuerpo diferentes alimentos, que han pasado por
Varios tratamientos. La alimentación puede considerarse como la
Primera parte de la nutrición. NUTRICIÓN: conjunto de procesos
Mediante los que el organismo recibe, transfomar e incorpora a las
Células sustancias químicas, denominadas nutrientes, necesarios
Para el mantenimiento de la vida.
ETAPAS
DEL PROCESO DIGESTIVO
INGESTIÓN: Los alimentos son triturados por los dientes, mezclados
Con la saliva e introducidos en el tubo digestivos. DIGESTIÓN: En
El tubo se segregan jugos con enzimas que provocan la división de
Las macromoléculas de los alimentos en moléculas más sencillas.
ABSORCIÓN: Las moléculas sencillas atraviesan la pared del tubo
Digestivo y son transportadas por el sistema circulatorio.
ASIMILACIÓN: Los nutrientes, son transportados a través de la
Sangre, son utilizados por las células para obtener energía.
DEFECACIÓN: Las sustancias no digeridas son eliminadas en forma de
Heces.
EL
APARATO DIGESTIVO
TUBO
DIGESTIVO: boca, esófago, estómago, intestino delgado y grueso.
GLÁNDULAS AJENAS: glándulas salivares, hígado, páncreas,
Glándulas gástricas y glándulas intestinales.
INGESTIÓN.
4.1.Cavidad bucal:
Papilas:
PAPILAS FILIFORMES:
Esta en la parte anterior y central de la lengua, que no contienen
Botones gustativos. PAPILAS FUNGIFORMES: En forma de seta, más
Cantidad en la punta de la lengua tienen receptores gustativos.
PAPILAS CALICIFORMES: Forman un V invertida en la parte posterior,
También poseen receptores gustativos.
Glándulas
Salivares:
Hay tres tipos de glándulas: PARÓTIDAS: Situadas en la mandíbula,
En el ángulo de la oreja, produce una secreción acuosa que
Contiene amilasa. SUBMAXILARES: situadas en la parte posterior del
Suelo de la boca debajo de la lengua. SUBLINGUALES: situadas en el
Suelo de la boca por encima de las submaxiliares.(fin) DEGLUCIÓN:
La deglución es la acción de pasar los alimentos de la boca al
Esófago. | Como consecuencia de la masticación y la
Insalivación,los alimentos y la saliva se mezclan, formando el bolo
Alimenticio, que es deglutido.| Se realiza mediante un conjunto de
Movimientos musculares, en los que los primeros son voluntarios y
Los otros reflejos. El bolo alimenticio es empujado contra el
Paladar por la lengua, impulsándolo para atrás. Después se
Producen unos movimientos reflejos que nos hacen tragar, el paladar
Blando se eleva para cortar la comunicación con las fosas nasales y
Las glotis se cierran por la epiglotis impidiendo que la comida vaya
A la traquea. 4.2
Faringe
Es un espacio común de los aparatos respiratorio y digestivo. En la
faringe se encuentran las amígdalas.
4.3.
Esófago
Es un conducto musculoso que se extiende desde la faringe hasta el
Estómago.| Histologicamente consta, se una mucosa formada por un
Epitelio plano, una submucosa de tejido conjuntivo, una capa
Muscular y una capa externa, denominada adventicia.| El bolo
Alimenticio baja por el esófago gracias a las ondas peristáticas
Que lo empujan hacia el estómago. Este paso esta controlado por el
Esfínter esofágico inferior, ya que se abre cuando el bolo
Alimenticio va a pasar y lo cierra inmediatamente para evitar que
Pase el contenido del estómago.
5.2. Intestino delgado
Comienza en el píloro y termina en la válvula ileoceal, en la que
Se une con el intestino grueso. Es un tubo de unos 6,5 metros de
Longitud, esta plegado en la cavidad abdominal y envuelto por un
Membrana serosa llamada peritoneo. Se diferencian tres partes:
DUODENO: donde el páncreas y el hígado vierten sus secreciones.
YEYUNO: de unos 2,5 m. ÍLeón: comunica con el intestino grueso por
La válvula ileocecal, encargada de impedir el retroceso de los
Alimentos digeridos, es la parte más larga.
5.3.
Hígado
El hígado es el principal órgano metabólico del organismo. Es
Capaz de realizar hasta 500 funciones, las principales son:1.
Secreción de bilis, contiene grasas, necesarias para la digestión.
2. Metabolísmo glucído: el hígado transforma la glucosa en
Glucógeno, que se almacena en los hepatocitos. El hígado actúa
Como despensa, almacenando el exceso de glucosa para ir cediendóla
Poco a poco. 3. Metabolísmo de lípidos: degrada ácidos grasos y
Transforma el excesp de acetil-coencima A en cuerpos cetónicos.
Sintetiza lipoproteínas de transporte, colesterol y ácidos
Biliares. 4. Metabolísmo de proteínas: degradación de los
Aminoácidos, síntesis de la mayoría de las proteínas
Plasmáticas. 5. Eliminación de fármacos y hormonas: Encargado de
Transformar y eliminar muchos fármacos y sustancias tóxicas,
Gracias a las múltiples enzimas que contiene el hígado. A este
Proceso se le llama biotransformación. 6. Almacenamiento de hierro,
Cobre y vitaminas liposolubles. 7. Fagocitosis. 8. Activación de la
Vitamina D: la piel, el hígado y los riñones originan la forma
Activa de esta vitamina. 9. Formación de los factores de a
Coagulación. 10. Formación y excreción de bilirrubina.
