Huerta orgánica intensiva

Forma natural (imita procesos de la Naturaleza incrementando la fertilidad del suelo) y económica (apunta a la Autosuficiencia mediante la producción de la propia huerta) para producir Alimentos sanos durante todo el año. Además los alimentos son libres de Tóxicos, evitando riesgo para la salud. Y es posible tener alimentos durante Todo el año con una gran cantidad de hortalizas.

Se necesita una Correcta asociación de plantas, abonos orgánicos y una rotación adecuada.

Este tipo de huerta Aporta una gran variedad de verduras y los beneficios de estas. Complementa la Producción de chacra que aporta energía y proteínas.

Qué nos aportan las hortalizas:

Proveen minerales como el hierro, fósforo, calcio, magnesio. Son Ricas en vitaminas A, B y C. Aportan fibra a la alimentación, lo que favorece La digestión. Proveen proteínas.

Planificación de los Trabajos de la Huerta y Plan De Trabajo:

Planificar es organizar nuestras Actividades en función de qué, cuándo y cuánto vamos a sembrar y de esta manera Ver que recursos necesitaremos (tierra, herramientas, semillas, agua) y cuales Tenemos, así nos ahorramos trabajo recursos y tiempo, además de obtener una Producción continua durante el año.

vDiseño de la huerta: Es aconsejable ubicarla al norte por la exposición al sol. Debe Estar cerca de una bomba u otra fuente de agua. Lejos de lugares que hagan Sombra. Es necesario un cerco para impedir la entrada de animales. Con cuatro o 5 tablones se abastece una familia. Un buen ancho de tablón es 1,20. Asegurarnos de tener el agua suficiente como para regar los tablones

vMarcar los tablones: Una vez que el terreno este limpio de residuos marcamos los tablones Con estacas e hilos. Se debe dejar senderos de 30 o 40 cm entre canteros. El cerco: Aprovechamos su estructura para hacer siembras. Aumenta la producción y la Protege

vTrabajo en la tierra: Limpiar. Limpiamos los yuyos y la gramilla con azada y los llevamos A la abonera.

Puntear: No dar Vuelta la tierra. Hacer una zanja de 30 cm de ancho y profundidad. La tierra de La zanja se deja en la cabecera. Hacemos cortes de 5 cm aprox entre panes de Tierra sin modificar su posición, los colocamos en la zanja anterior. De esta Forma trabajamos todo el tablón. La última zanja se rellena con la tierra que Sacamos de la primera. Desmenuzar los terrones grandes de tierra con la azada. Rastrillar Para dejar la superficie pareja.

§Como sembramos: Las semillas grandes se siembran en el directamente en el lugar Donde crecerán (zapallo, zapallito, melón, maíz, poroto, acelga, espinaca Remolacha) otras pequeñas que se siembran en el lugar son zanahoria, perejil, Rabanito, escarola, lechuga). La mayoría de las semillas chicas se siembran en Almácigos antes de colocarlas en el lugar definitivo (tomate, pimiento, Cebolla, repollo, coliflor, apio, lechuga, puerro, berenjena)

§Siembra en almacigo: Es una forma de adelantar tiempo, cuidar a las plantas y tener Seguridad de que crecerán sin problemas.

Preparar Almacigo: cajones, latas, fondo de paja, dsp capa de tierra y arriba otra capa De tierra fina con abono. Para sembrar: hacemos surcos, ponemos semillas c la Mano, cubrimos con tierra y regamos. Algunas hortalizas pueden ser sembradas Con un vaso d yogurt

Cuidados del almacigo: podemos protegerlos del sol haciéndole Un techo d caña o paja, y del sol con un plástico, deben ser regados cuando hay Menos sol. Siembra directa: directo sobre el tablón, se hace el surco, se pone Abono, se siembra, se tapa la semilla y regamos.

Siembra directa: sobre el tablón. Trasplante: se Hace cuando las plantas tienen 3 o 4 hojas y se debe regar el almacigo, sacar Plantines, marcar línea sobre el tablón, abrimos agujeros, regamos, ponemos Plantines y regamos.

vAsociación de verduras: se hace pq se Aprovecha el espacio combinando plantas de dif crecimiento, se cubre mas el Suelo y no crecen malezas, las plantas no compiten por nutrientes, la asoc. Tiene efecto protector de plagas.

Ejemplo de siembra primavera-verano

1.Un tablón para verduras diversas: podemos asociar Verduras de raíz (rabanito) con verduras de hojas (lechuga)

2.Un tablón para tomates: podemos intercalar albahaca Entre las líneas. Evita ataque de insectos

Las flores (copetes y caléndulas) en los extremos controlan las plagas, Actuando como repelentes o albergando insectos beneficiosos.

Ejemplo de siembra otoño-invierno

La mitad de los canteros se destinan a recuperar la fertilidad. En el Resto se pueden asociar puerros, repollos, brócolis, lechuga.

¿Cómo distribuir para que se asocien mejor y aprovechen mejor el espacio?

Podemos Hacer puerros o cebollas en el centro (son de larga duración) y a los costados Alternar repollo. Mientras crecen los repollos aprovechamos para trasplantar Lechuga entre medio de ellos.

Manejo orgánico de la huerta

Esto se refiere a un trabajo Organizado para acompañar a la naturaleza.

Cuidados principales:

abonos, riegos, labores culturales, control de Plagas, producción de semillas. Cada tarea tiene relación con las demás.

Abonos: es un trabajo continuo, por eso siempre tendremos una Abonera iniciada para la temporada siguiente.

Riegos: las lluvias no alcanzan y si esto sucede, los cultivos no se Desarrollan normalmente: (-) producción, hojas duras, semillas antes de tiempo. Humedad en exceso: enfermedades y productos de mala calidad.

En verano: regar Todos los días desde la siembra y por la tarde, de 3 a 5 litros por m2 de Tierra

En invierno: no regar Tan seguido ni en tanta cantidad, al mediodía por las heladas.

Se riega con una lluvia fina en plantas pequeñas o con un sistema de Riego en goteo para mejor absorción. Protección con mantillo: para evitar el impacto de las gotas de Agua en el suelo, conserva la humedad e impide que crezcan yuyos.

Raleos: dejarle a las plantas el lugar necesario para que crezcan Eliminando algunas que estén muy cerca.

Tutorado: tutor o guía En el que en enramarse o sostener el peso de los frutos.

Control de las plagas: se les da a las plantas  las mejores condiciones para fortalecerse, Mantener defensas y ser más resistentes. Cuando aparece una plaga es porque Responde a una situación de desequilibrio.

Una forma es plantando aromáticas (salvia orégano menta albahaca) o dejar Florecer algunas plantas que atraen insectos beneficiosos (apio acelga Brócoli).

Cultivo de aromáticas

1. Poca agua para vivir. 2. Se plantan en suelo Normal. 3. Labrar muy superficialmente. Plantar en un cubo enterrado y recortar Frecuentemente para q no sean invasoras. 4.

Acolchado

Consiste en Extender en la base plantas d paja, corteza de pino, etc. Los beneficios son: Conservan la humedad del suelo, salen pocas malas hierbas, aportan humus al Suelo, son decorativas. 5.

Poda

– orégano, menta, lavanda se cortan dsp De la floración. -eliminar restos de flores pesadas y hojas secas. -cortar un Tallo siempre por encima de la yema. 6.

Pinzados o despuntes:

es Recortar las puntas de los brotes para que salgan por los lados y ramificados. 7.

Plagas, enfermedades y trastornos: pulgón

Vigilar los posibles ataques De plagas o enf -usar insecticidas biológicos. Pueden darse tmb: -excesos de Agua que pudren las raíces -sequías -carencia de nutrientes –sombra excesiva – Heladas primaverales -viento fuerte