Sistemas energéticos
Son las vías metabólicas por medio de las cuales el organismo obtiene energía para realizar trabajo.
Fosfágeno
Mecanismo de la rotura química de la fosfocreatina. Anaeróbico.
Glucólisis anaeróbica
Mecanismo anaeróbico láctico.
Fosforilación oxidativa
Glucólisis aeróbica, ciclo de krebs y transporte de electrones: mecanismo aeróbico que utiliza oxígeno.
Tipos de reservas y sustratos
Glucógeno hepático, muscular, sanguínea, intramuscular, grasa tejido adiposo y proteínas.
Sistema de ATP fosfágeno
La energía es obtenida sin utilizar oxígeno y sin generar sustancias residuales, no tiene acumulación de ácido láctico y emplea las reservas musculares de ATP y de fosfocreatina.
Fosfocreatina- energía-ADP+Pi-ATP-energía-contracción.
Sistema anaeróbico láctico
Cuando empieza a agotarse la fosfocreatina del músculo se comienza a generar energía por el sistema anaeróbico láctico.
Biomoléculas
Constituyentes de los seres vivos. Se clasifican en:
Orgánicas
Son los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
Inorgánica
El agua, sales minerales y gases.
Oligoelementos
Son aquellos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1% en peso. (hierro, manganeso, cobalto, etc.)
Agua
Es el principal componente del cuerpo humano, es líquida a temperatura ambiente cuando debería de ser gaseosa.
Enlace por puente de hidrógeno
Las moléculas permanecen unidas por enlaces intermoleculares llamados puentes de hidrógeno.
Características
El agua tiene propiedades diferentes a las de otras moléculas.
Funciones del agua
Interviene en la digestión de nutrientes, eliminar desechos del cuerpo.
Carbohidratos
Son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza. Los carbohidratos son un vínculo directo entre la energía de los enlaces químicos de los seres vivos.
Los más pequeños
Gliceraldehido y dihidroxiacetona.
Por sus grupos funcionales
Aldosas y cetosas.
Por la cantidad de C en su molécula
Triosas, tetrosas, pentosas y hexosas.
Clasificación
Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos, polisacáridos.
Monosacáridos
Según átomos de C que contiene la molécula: Triosas, tetrosas, pentosas, hexosas. 3-6 carbonos, ya no pueden ser reducidos a carbohidratos más sencillos.
Disacáridos
Producto de condensación de dos monosacáridos (sacarosa).
Polisacáridos
Condensación de más de 10 monosacáridos: almidón y glucógeno.
Glucógeno
Es un polímero de residuos de glucosa unidas por enlaces glucosídicos.
Insulina
Produce hipoglucemia inmediata. Causas: ayunos prolongados, vómito.
Lípidos
Conjunto de biomoléculas orgánicas, forman parte de las membranas celulares.
Ácidos grasos
Lípidos más sencillos, están formados por n hidrocarburo.
Triacilgliceroles
Formados por una molécula de glicerol.
Ceras
Son ésteres de los ácidos grasos con alcoholes primarios de cadena larga.
Lípidos complejos
Son aquellos cuya molécula presenta 2 o más componentes claramente diferenciados: Fosfolípidos y glucolípidos.
Fosfolípidos
Presenta el grupo fosfato en su estructura esterificado con un alcohol.
Glucolípidos
Son lípidos que presentan carbohidratos en su estructura.
Proteolípidos
Se encuentran principalmente en neuronas.
Esteroides
Son lípidos derivados del esterano.
Hormonas esteroideas
Progesterona: Prepara los órganos sexuales femeninos para la gestación. Testosterona: Responsable de los caracteres sexuales masculinos.
Proteínas
Son polímeros de aminoácidos de secuencia definida.
Aminoácidos
Esenciales y no esenciales. Clasificación: Tamaño, composición, conformación y función.
Anticuerpos
Proteínas especializadas que se ven involucradas en defender a nuestros cuerpos de antígenos.
Proteínas hormonales
Ayudan a coordinar algunas actividades de nuestro organismo.
Enzimas
Son biocatalizadores de naturaleza proteica.
Catalizador
Es una sustancia que acelera una reacción química.
Especificidad de sustrato
Es la molécula sobre la que el enzima ejerce su acción catalítica.
Especificidad de acción
Cada reacción está catalizada por un enzima específica.
Acción enzimática
Formación de un complejo que representa el estado transición.
Coenzimas
Son pequeñas moléculas orgánicas no proteicas que transportan grupos químicos entre enzimas.
Vías metabólicas
1.-Catabólicas, 2.-anabólicas y 3.-anfibólicas.
1.- Descomposición de moléculas, 2.- intervienen en síntesis de compuestos y 3 interconexiones del metabolismo.
Metabolismo normal
Adaptación a períodos de ayuno, ejercicio y embarazo.
Anormal
Deficiencia nutricional, falta de enzimas, toxinas.